Archive for the Category »О здоровье «

Существует огромное количество мнений на этот счет. Кроме общепринятых полезных свойств, о которых было рассказано выше, кофе может оказывать и другое воздействие на организм человека. Он повышает артериальное давление, и его употребление при гипертонии необходимо уменьшить или исключить. В обычном кофе содержание алкалоида кофеина – 1500 мг/л. В сочетании с другими пуриновыми алкалоидами теобромином и теофиллином может вызвать привыкание, если их употребление превышает в сутки 1000 мг.

Первый кофе в Европе был заварен около 400 лет назад как средство для лечения больных, страдающих нарушениями кровообращения. Торговцы привозили с востока этот ароматный «турецкий напиток». Вскоре и здоровые пристрастились к нему. Кофе с сахаром завоевал популярность у знати как источник удовольствия.

Несколько позднее в Венеции, иод аркадами Маркус-платц, открылось первое европейское кафе. Вслед за ним появились кафе и в других городах, а вскоре они нашли своих поклонников по всей Европе. В каждой стране у почитателей кофе складывались свои традиции.

Поскольку кофе был дорогим и редким напитком, гурманы не пили его из чашек. Они потягивали драгоценную влагу из блюдечка, чтобы заодно наслаждаться и ароматным паром

Производство кофе «экспрессо» наладил уже в нынешнем столетии итальянец Ахиллес Гагиа. В 30-е годы он создал кофеварку-автомат «Экспресс», в которой под большим давлением через молотый кофе пропускалась кипящая вода. Так был открыт быстрый и здоровый способ варки кофе.

Вопреки всем предрассудкам кофе «экспрессо» (то есть сваренный в кофеварке «Экспресс») мягче действует на сердце и желудок, чем растворимый кофе. При интенсивном обжаривании бобы кофе теряют многие раздражающие вещества. Таким образом, «экспрессо» становится более здоровым напитком. А благодаря быстрому приготовлению (кофеварка или кофейник под давлением пропускают воду с пузырьками воздуха через молотый кофе) из него высвобождается менее половины кофеина.

Кофе-польза или вред? Продолжительное время сторонники и противники этого напитка ведут спор, сколько пользы и сколько вреда приносит нашему организму каждая выпитая чашка. В этой статье, мы поговорим о влиянии кофе на сердце и сосуды. Ведёт ли к развитию гипертонии? Кофе действительно повышает артериальное давление, но на непродолжительное время. А это вряд ли может способствовать развитию гипертонии у здорового человека. Как же быть гипертоникам? Из некоторых научных источников известно, что если больной регулярно выпивает 2-3 чашки кофе в день, то у него, как и у здорового человека не бывает перепада давления. А так же большинству позволяет избежать резкого понижения давления, которому способствует приём препаратов. Как утверждают некоторые учёные, связи между употреблением кофе и возникновением сердечно-сосудистых заболеваний не выявлено. Главное во всём знать норму, это касается как больных, так и здоровых. Какова же норма? Нормой считается три чашки кофе в день. Заметьте чашки, а не огромные бокалы!