Выберите два напитка из меню, чтобы сравнить их
Латте
Крепость:
мороженое (gelato)
молочная пена
взбитые сливки
вспененное молоко
молоко
шоколад
сахар
виски
вода
кофе
(2) эспрессо
⏱️Время:
🌡️Температура:
⚖️Пропорции:
📊Сложность:
🔥Калории:
🍽️Подходит к:
☕ Сравнение напитков
Выберите первый напиток
Выберите второй напиток
История
💡 Знаешь ли ты?
☕ Арабика
ВкусМягкий, кисловатый, ароматный
Кофеин~1,5%
КремаМеньше, тоньше
ЦенаВыше
Где растётВысокогорье 800–2000м
⚫ Робуста
ВкусРезкий, горький, землистый
Кофеин~2,7%
КремаБольше, плотнее
ЦенаНиже
Где растётНизменности
Рекомендуемые пропорции в смесях:
100% Арабика премиум
Мягкий, деликатный вкус для гурманов. Лучше всего раскрывается в фильтр-кофе, а не в эспрессо — из-за меньшей крема.
80% / 20% классика Италии
Классическая итальянская эспрессо-смесь — баланс мягкого вкуса и плотной золотистой крема.
70% / 30% популярный вариант
Часто встречается в кофейнях среднего сегмента — крепче классики, но всё ещё сбалансирован по вкусу.
50% / 50% крепкий и бюджетный
Заметная горчинка, высокая крепость за счёт кофеина, доступная цена. Хороший выбор для крепкого утреннего кофе.
100% Робуста максимум крепости
Очень крепкий и горький, с высоким содержанием кофеина. Чаще используется в растворимом кофе и бюджетных смесях.
✓
Дата обжарки
Ищите на упаковке именно дату обжарки, а не срок годности. Свежий кофе — не старше 2–4 недель после обжарки.
✓
Состав в процентах
Хорошие производители указывают точное соотношение арабики и робусты на упаковке — например, «80/20».
✓
Страна происхождения
Однопроисхождения (single origin) кофе обычно более качественный и предсказуемый по вкусу, чем смеси без указания страны.
✓
Степень обжарки
Светлая обжарка сохраняет больше кислотности и фруктовых нот, тёмная — даёт горечь и плотное тело. Выбирайте под свой напиток.
✓
Упаковка с клапаном
Клапан выпускает углекислый газ после обжарки, но не пускает кислород внутрь — это сохраняет аромат и свежесть дольше.
✓
Целые зёрна лучше молотого
Молотый кофе теряет аромат за считанные дни. Если есть возможность — покупайте зёрна и мелите перед варкой.